Ide Resep: Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh
Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh. Puding Srikaya—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Satu lagi camilan yang pas banget disantap saat akhir pekan. Coba buat puding srikaya untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Coba buat puding srikaya untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Jadi, kali ini Giovani Asyera bakal ngasih tau foodies cara membuat Puding. Puding Lumut atau sering juga disebut moss pudding saat ini memang sedang booming di Indonesia dan berbagai negara asia lainnya. Lapisan 'lumut' yang terbentuk pada puding ini terbuat dari adonan telur yang memisah dan menghasilkan gradasi hijau dan bening atau transparan. Kamu dapat masak Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini langkah-langkahnya.
Bahan-bahan Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh
- Siapkan 4 butir telur.
- Siapkan 2 bungkus agar-agar hijau / plain.
- Sediakan 400 ml Santan Kara.
- Siapkan 275 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sachet kecil Ekstrak Vanila.
- Siapkan Sejumput Garam.
- Sediakan 900 ml air putih.
- Siapkan 200 ml jus pandan (3 daun pandan + 15 daun suji).
Didihkan adunan masukkan santan, aduk perlahan hingga terbentuk lumutnya. Ketika sudah meletup matikkan api, lalu tuangkan ke cetakkan, tunggu dingin masukkan kedalam kulkas. Olahan puding yang akan dibahas kali ini adalah puding lumut. Sekilas, puding ini terlihat berwarna hijau.
Langkah-langkah Membuat Puding Lumut / Puding Srikaya Aceh
- Kocok telur terlebih dahulu di dalam panci sebelum ditambah bahan lain.
- Tambahkan agar2, jus pandan, dan santan ke dalam panci. Kemudian Aduk Rata.
- Lau Masukan Gula, ekstrak Vanila, garam, dan Air.
- Nyalakan kompor dengan Api Sedang, aduk terus dengan menggunakan baloon wisk. Semakin sering diaduk semakin halus butiran lumut. (Tapi jika ingin menghasilkan lumut yang agag besar2, maka diaduk sesekali saja saat mendidih).
- Saat mendidih, matikan api kompor sambil terus diaduk hingga uap hilang dari panci..
- Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan loyang. Saya menggunakan loyang agar-agar Diameter 20 dan terisi penuh.
- Dinginkan, lalu masukkan ke dalam kulkas..
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata. Resep Jeli Jeruk Bola Bola Susu Enak Ini Pas Banget Disantap Setelah Makan Siang. Resep Puding Lumut Enak, Dessert Unik Ini Langsung Manjakan Lidah Kita. Cara Membuat Puding Lumut Mentega: Campur semua bahan puding lumut dan saring agar tidak ada yang menggumpal, kemudian masak dengan api Selagi menunggu puding lumut mengeras di cetakan, buat puding mentega. Kocok kuning telur, mentega yang sudah dilelehkan, esens vanilla.