Ide Resep: Puding Lumut Mentega

Puding Lumut Mentega.

Kamu dapat masak Puding Lumut Mentega menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini langkah-langkahnya.

Bahan-bahan Puding Lumut Mentega

1. Sediakan 1 agar² plain.
2. Siapkan 125 ml santan instan.
3. Sediakan 150 gr gula pasir.
4. Sediakan 550 ml air.
5. Sediakan 100 ml air daun pandann dari 10 daun pandan (Blender saring).
6. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
7. Siapkan 1/4 sdt garam.
8. Sediakan 1,5 sdt esen vanila/vanili powder.
9. Siapkan Bahan Puding Butter.
10. Sediakan Bahan A.
11. Sediakan 3 butir kuning telur, (me: kocok).
12. Siapkan Bahan B.
13. Sediakan 100 gr mentega.
14. Sediakan 1 sdt esen vanila/vanili powder.
15. Siapkan 1/2 kaleng susu (saya pakai indomelk putih).
16. Sediakan (aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan).
17. Siapkan 1 bungkus agar swallow bening.
18. Siapkan 4 sdm gula pasir.
19. Sediakan 550 ml air.

Langkah-langkah Membuat Puding Lumut Mentega

1. Potong daun pandan, blender lalu saring ainya (100 ml).
2. Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil..
3. Masak dengan api sedang, sy banyakin aduk hingga mendidih krn pingin full motif lumut, lalu biarkan sampai terbentuk lumut di permukaan, aduk lagi perlahan, matikan api..
4. Tunggu hingga hangat supaya lumutnya rada mengental tidak terpisah dgn lapisan beningnya. Tuang perlahan kedalam loyang, biarkan setengah beku atau kira2 sudah kuat menopang adonan selanjutnya..
5. Bahan puding butter: Masak semua bahan B hingga mendidih, matikan api..
6. Ambil separuh bagian agar tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk. Tuang lagi kedalam sisa agar bahan B, aduk sampai mendidih..
7. Biarkan hangat baru tuang perlahan ke atas puding lumut, biarkan beku, simpan dikulkas hingga dingin, sajikan dan potong2.