Ide Resep: Puding Lumut Bunga Telang

Puding Lumut Bunga Telang.

Kamu dapat memasak Puding Lumut Bunga Telang menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini langkah-langkahnya.

Bahan-bahan Puding Lumut Bunga Telang

1. Siapkan 2 bks agar-agar bubuk.
2. Siapkan 200 gr gula pasir.
3. Sediakan 1000 ml air + 1 bks santan instan 65 ml.
4. Siapkan 500 ml air rebusan bunga Telang (dari 25/ kuntum bunga Telang).
5. Siapkan 2 butir telur.
6. Siapkan 1/2 sdt essence vanili.
7. Siapkan Sejumput garam.

Langkah-langkah Membuat Puding Lumut Bunga Telang

1. Buat air bunga Telang dengan cara merebus 2 gelas air dan 20 kuntum bunga Telang. Setelah bunga Telang memudar dan air berubah jadi biru, angkat dan saring. Ambil sebanyak 500 ml air Telang..
2. Dalam wadah, masukkan larutan santan, essense vanilla, dan telur, aduk rata..
3. Dalam panci, masak larutan air bunga telang, gula pasir, agar2 bubuk, campuran santan dan telur serta sejumput garam, masak sambil sesekali diaduk..
4. Setelah mendidih, berhenti mengaduk. Biarkan santan pecah karena di sinilah proses terbentuknya lumut. Tunggu beberapa saat, lalu matikan api..
5. Biarkan uap panasnya hilang, lalu tuang ke dalam cetakan..