Ide Resep: Puding Kacang Hijau Gula Merah

Puding Kacang Hijau Gula Merah. Kacang hijau atau nama ilmiahnya vigna radiata memang banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan tubuh, oleh karenanya sangat dianjurkan untuk sering sering. Resep Puding Kacang Hijau, MajalahPuding.com - Puding merupakan salah satu jenis makan penutup atau bisa orang kota menyebutnya dessert. Sebagai makanan ringan, puding pun bisa dikonsumsi oleh siapapun mulai dari anak - anak sampai orang tua.

Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Semua bahan kue lumpang gula merah dimasak dengan api sedang sampai gula merah hancur, setelah itu tunggu sampai dingin. Adonan kacang merah/kacang hijau: Rebus air bersama kacang di atas api kecil hingga lunak. Kamu dapat memasak Puding Kacang Hijau Gula Merah menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Berikut ini langkah-langkahnya.

Bahan-bahan Puding Kacang Hijau Gula Merah

1. Siapkan 150 gram kacang hijau (sy ada sisa 200 gram).
2. Siapkan 1 bungkus agar-agar plain (sy tambah 1/2 lg).
3. Sediakan 150 gram gula merah (sy pake gula aren).
4. Siapkan 1 lembar daun pandan.
5. Sediakan 600 ml santan sedang (sy pakai fiber cream 4 sdm+600ml air).
6. Siapkan 300 ml air.
7. Siapkan 1/2 sdt garam (sy skip).

Masukkan gula, rebus sambil ditekan-tekan dengan menggunakan garpu Lapisan merah: Panaskan semua bahan di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga rata. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Rebus gula merah dan air hingga semua gulanya larut dan mendidih.

Langkah-langkah Membuat Puding Kacang Hijau Gula Merah

1. Rendam kacang hijau sampai kulitnya mengelupas, kalau saya selama 1 malam..
2. Esoknya. Bersihkan kulit kacang. Sy gak bisa bersih semua, sebisanya saja ya. Lalu kukus atau rebus hingga kacang empuk. (Sy kukus soalnya ini step membuat isian onde-onde). Tambahkan daun pandan biar wangi. Lalu blender ya biar halus..
3. Di panci lain. Rebus gula merah dengan 300 ml air hingga tercampur dan mendidih. Diamkan sampai uap menghilang. Kemudian saring.
4. Setelah itu, masukan agar-agar dan juga santan. Lalu aduk rata. Sampai tidak ada yang menggumpal, masukan air gula merah yang sudah disaring. Aduk rata..
5. Setelah menyatu, masukan kacang hijau tadi. Aduk hingga mendidih. (Itu bulat soalnya sisa bebikinan yg lain ya)..
6. Diamkan sebentar, lalu masukan ke dalam cetakan. Biarkan dalam suhu ruang. Setelah itu masukan ke dalam kulkas. Dingin lebih nikmat..

Makasih Mba Rika.tak kira nyasar je paketnya. Kacang hijau tak hanya lezat dijadikan bubur, lho! Padahal kacang hijau bisa dimasak jadi beragam makanan enak, lho. Bubur kacang hijau dibuat dengan campuran santan, gula, dan daun pandan. Kamu bisa menikmati saat masih panas atau ditambah es.