Ide Resep: Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin)

Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin).

Kamu dapat memasak Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Berikut ini langkah-langkahnya.

Bahan-bahan Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin)

1. Siapkan 5 sdm gula pasir.
2. Siapkan 400 ml susu cair (diamond).
3. Sediakan 250 ml Liquid whipping cream (anchor).
4. Siapkan 3 kuning telor.
5. Sediakan 4 lembar gelatin (merk Gelita).
6. Siapkan Saus Gula Aren.
7. Siapkan 1/2 potong (bundaran) gede gula aren. Kalau potongan kecil boleh pake 2 bongkah.
8. Sediakan sesuai selera Air.

Langkah-langkah Membuat Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin)

1. Kocok telor dan gula jadi 1. Tdk perlu pakai mixer. Kocok lepas biasa aja.
2. Potong 4 lembar gelatin kecil2. Lalu rendam di air dingin..
3. Masak 200ml susu cair di api sedang (masak sampai hangat) jgn sampai mendidih. Lalu campur susu hangat tsb sedikit demi sedikit ke adonan telor yg sudah dikocok tadi.
4. Masak lagi campuran yg tadi. Masak hingga hangat kembali. Lalu masukkan gelatin ke dlmnya sampai gelatin larut ke adonan. Aduk dgn cepat.
5. Lalu campur lagi adonan tsb ke sisa susu 200ml dan 250ml whipping cream. (Msh dlm keadaan hangat tp bkn dimasak).
6. Lalu masukkan ke tempat/wadah yg sudah disiapkan. Simpan dikulkas kurang lebih MINIMAL 3 jam. Karena kalau 2 jam menurut saya masih agak lembek..
7. Lelehkan gula aren ke air. Atur sendiri konsistensinya hingga pas. Mau cair atau kental terserah anda.
8. Setelah puding dingin, letakkan lelehan gula aren ke atas puding. Lalu puding siap utk dinikmati.